Xác định nhu cầu sử dụng để mua máy làm đá phù hợp
Muốn mua máy làm đá vừa ý, bạn phải nắm rõ nhu cầu của mình trước đã. Nghe có vẻ đơn giản nhưng không hề dễ dàng đâu nhé, bạn cần cân nhắc các yếu tố quan trọng sau:
- Loại đá phù hợp: Đá viên, đá sỏi hay đá vảy? Mỗi dạng đá sẽ phù hợp cho những loại đồ uống khác nhau. Đá viên trong suốt lý tưởng cho cocktail, trà sữa trong khi đó đá vảy phù hợp để ướp lạnh đồ uống, hoa quả.
- Lượng đá tiêu thụ mỗi ngày: Tùy quy mô kinh doanh mà bạn cần tính toán số kg đá "đủ xài". Thông thường mỗi khách hàng sẽ dùng khoảng 0,2kg đá. Hãy nhân với lượng khách cao điểm và cộng thêm 30% dự phòng, bạn sẽ có công suất máy cần chọn.
- Không gian đặt máy: Nếu đặt tại quầy pha chế thì nên chọn máy làm đá mini, gọn gàng. Còn nếu đặt ở khu vực bếp thì có thể mua máy lớn hơn nhưng phải chú ý đến chiều cao và khả năng kháng nước của thiết bị.
Mua máy làm đá trước tiên cần xác định nhu cầu sử dụng cho quán
Để ý các thông số kỹ thuật khi mua máy làm đá
Khi đã xác định được nhu cầu, bạn cần kiểm tra các thông số kỹ thuật trên máy làm đá. Đây là những chỉ số quan trọng nhất bạn cần lưu tâm:
- Công suất sản xuất: Cho biết máy có thể "nhả đá" tối đa bao nhiêu kg/24h. Công suất càng lớn, máy làm đá càng nhanh, đáp ứng được nhu cầu cao điểm. Thông thường:
○ Quán nhỏ: 20-50kg/ngày
○ Quán vừa: 50-150kg/ngày
○ Nhà hàng lớn: 150-300kg/ngày trở lên
- Lượng điện tiêu thụ: Thể hiện khả năng "ngốn điện" của máy, đo bằng kW/h. Nên chọn máy có công nghệ Inverter, cách nhiệt tốt để tiết kiệm điện năng đáng kể trong quá trình sử dụng.
- Độ ồn khi hoạt động: Với máy đặt ở quầy pha chế thì yêu cầu "im lặng" là số 1. Còn máy đặt trong khu vực bếp thì ồn một chút cũng không ảnh hưởng nhiều.
Lưu ý các tiêu chí chọn mua máy làm đá chuẩn nhất
Ngoài thông số "cứng", bạn cũng đừng bỏ qua các tiêu chí này để chọn được máy làm đá đúng chuẩn:
- Ưu tiên thương hiệu uy tín: Những tên tuổi lớn như Hoshizaki, Manitowoc, Scotsman đảm bảo thiết bị chất lượng cao, bền bỉ với thời gian. Hơn nữa, mua máy làm đá của các hãng này rất dễ sử dụng lại thêm nhiều tính năng hiện đại, đảm bảo nguồn đá sạch 99%.
- Dịch vụ hậu mãi có tâm: Hãy chọn nơi bán có đội ngũ kỹ thuật tay nghề cao, chăm sóc tận tình. Chế độ bảo hành càng lâu càng "đáng đồng tiền bát gạo".
- Chất liệu bền bỉ: Nên chọn máy có vỏ ngoài bằng inox 304 chống ăn mòn, dàn lạnh bằng đồng nguyên chất và máy nén từ thương hiệu nổi tiếng như Copeland, Danfoss để đảm bảo độ bền.
- Giá cả hợp lý: "Đắt chưa chắc đã xắt ra miếng", nhưng quá rẻ cũng dễ tiền nào của nấy. Bạn nên cân đối giữa tính năng và giá cả để chọn được thiết bị ưng ý nhất, phù hợp ngân sách.
Đầu tư máy chất lượng cao cho nguồn đá sạch và độ bền sử dụng lâu dài
Mẹo sử dụng và bảo quản máy làm đá bền lâu
Sau khi chọn mua máy làm đá, thì việc sử dụng đúng cách sẽ giúp thiết bị luôn bền bỉ dù chạy hết công suất và sau đây là những tips hữu ích cho bạn:
- Đặt máy ở nơi thông thoáng, cách xa nguồn nhiệt và ánh nắng trực tiếp ít nhất 15cm.
- Thường xuyên lau chùi, tháo rửa các bộ phận và lưới lọc để máy luôn sạch sẽ, tránh vi khuẩn tích tụ.
- Không cắm chung nhiều thiết bị điện cùng máy làm đá, tránh quá tải đường dây và gây nguy hiểm.
- Báo ngay cho nhà cung cấp nếu máy có dấu hiệu hoạt động bất thường như tiếng ồn lạ, đá không đông đều hoặc năng suất giảm.
Hy vọng với những chia sẻ thiết thực trên đây, bạn đã có thêm bí kíp để chọn mua máy làm đá chất lượng, phù hợp nhu cầu. Hãy liên hệ với chúng tôi nếu bạn còn câu hỏi nào khác hoặc cần tư vấn chọn thiết bị đúng nhu cầu, tiết kiệm ngân sách.
TÂN LỘC PHÁT
Địa chỉ: LK13, Số nhà 21, Khu Đô Thị Văn Khê, Phường La khê, Quận Hà Đông - Hà Nội
Văn phòng HCM: Số 199 Liên khu 4-5 , Phường Bình Hưng Hòa B, Quận Bình Tân ,TP HCM
Văn phòng Đà Nẵng: K09/33 Lạc Long Quân, P.Hoà Khánh Bắc, Q.Liên Chiểu, TP.Đà Nẵng
Tell: +84 46.254.3294
Website: tanlocphat.vn
